Osallistu oman saamelaisen leivän, laejpie, leivontaan leirinuotiolla ja nauti perinteinen ateria. Leipää tehdessäsi opit eteläsaamelaisesta kulttuurista ja ajattelutavoista. Koe aitoja saamelaisia ruokaperinteitä itse keräämistämme paikallisista raaka-aineista.
Opi, miten saamelaiset keräävät ruokaa lähiympäristöstä ja keräävät maltillisesti, miten saamelaiset valmistavat ja säilyttävät ruokaa nomadisena kansana. Perusarvona on, että ruoan tulisi olla paikallisesti hankittua. Ruokaan kuuluu myös koskemattomia raaka-aineita, kuten itse tuotettua herukka- ja mustikkamehua, puolukoita sekä poronlihaa paikallisista teurastamoista.
Valmistamme perinteistä nuotiolla paahdettua saamelaisleipää. Leivällä on keskeinen asema saamelaisessa ateriassa, ja se korvasi usein perunan. Saamelaisleipä ei muistuta tavallista leipää, jollaisena tunnemme sen norjalaisessa ruokakulttuurissa. Valitse juustolla tai savustetulla ja kevyesti suolalla maustetulla poronlihalla maustettu laejpie, souvas.
Käytettävissä olevat kielet: norja, eteläsaame, englanti
Pukeutuminen sään mukaan
Me tarjoamme kaikki välineet ja ainekset