Norsk traditionel mad: Boknafisk og rabarbertærte

Dette er et måltid, der kombinerer lokale ingredienser, gamle konserveringstraditioner og et afslappet måltid i autentiske kystomgivelser.

Boknafisk har en lang tradition i Nordland og er lavet af fisk, der er blevet let tørret i frisk havluft. På Handelsstedet Forvik tilberedes den på traditionel vis og serveres med klassisk tilbehør som gulerodsstuvning, bacon og kogte kartofler. Måltidet afrundes med lokal rabarbertærte - en syrlig og mild dessert, som hører sommeren til langs Helgelandskysten.

Her får du en smagsprøve på lokal historie og madkultur i et miljø, hvor tempoet er langsomt, og udsigten er en del af oplevelsen. Retterne kan bestilles dagligt i hele sommersæsonen og er velegnede til både rejsende og fastboende, som ønsker et traditionelt måltid.

• Traditionel norsk mad - boknafisk med tilbehør og rabarbertærte med vaniljeis
• Autentiske omgivelser
• Besøg også Kaffebrenneriet og køb lokalt ristet kaffe og andre varer

Allergener:
- Boknafisk: fisk, mælk, gluten
- Rabarbertærte med vaniljeis: mælk, æg, gluten

• Hovedret: Boknafisk med tilbehør
• Dessert: Rabarbertærte med vaniljeis
• Kaffe eller te